www.xhsony.com
收藏本站
新闻动态
客服中心
 联系方式
咨询热线:18100227892
广州总部:02087514317
华南区周经理:18127842169
华中区李经理:13711432094
华北区余经理:13392487509
东北区陈经理:15302272689

服务型机器人:不会对餐饮行业带来冲击

 服务型机器人:不会对餐饮行业带来冲击

  近段时间,机器人餐厅如雨后春笋般在全国各地涌现。机器人在餐饮里,又要迎宾又要送菜又要唱歌,真的是用生命在工作。对此,记者决定前往一睹机器人服务员的“风采”。

   穿裙子系丝巾 机器人上菜后还会吐槽

  “您好,我是机器人花花,欢迎您来用餐!”昨日17点,记者刚走进该酒店,就看到一位身高约155厘米的“美女”在门口迎接。只见她皮肤雪白,身穿一件蓝色连衣裙,脖子上还系着一条碎花丝巾,颇有都市白领的范儿。她端着两个托盘站在那里,一双大眼睛不停闪烁,看起来萌萌的。

  18点,应该上菜了,只见花花滑行到厨房门口,等着送菜。等待的时间里,她还哼起歌曲给食客助兴,等服务员把菜放进托盘后,花花立刻“闭嘴”,在餐厅里来回穿梭送菜。每到达一张桌前,她都会优雅转过身面对食客说:“×号桌您的菜到了,请端走我手里的菜,按按我手边的按钮我就回去了。”花花始终保持一个姿势,待食客们把手里的菜端走后,花花又转身朝厨房走去,边走边吐槽“跑了一圈,终于可以停下来歇一歇了”,然后站在厨房门口,等待下一次差遣。

  “洋盘”“舒心” 机器人讨客人欢心

  “花花来了后,很多客人都要求和她合影,我们专门买了台现场打印照片的机器,给大家免费拍照。”昨日,该酒店负责人李飞称,自从有了机器人,餐厅人气大增,许多家长带着孩子来用餐,孩子们也乐意与花花玩。

  “以前只在展览会、科技馆才能看到的机器人,现在居然在餐厅当服务员,顿时觉得好上档次!”家住东和春天的周琴说,几天前她和家人朋友一起来店里吃饭,看到机器人非常吃惊。“孩子还跑去和她合影,朋友也忘了吃饭,全部盯着花花看。”周琴说,现在家人外出散步,都要专门到店里看看机器人再回家。

  “稀奇!洋盘!”今年30岁陈先生说,机器人服务员很有趣,而且机器人走路平稳,不会担心菜品溢出或被服务员弄脏,现在一些服务员常有个人情绪,很影响用餐心情,机器人既不会摆脸色,还听指挥,上菜时不用担心她听到大家聊天的内容,非常舒心。

 有了两位“美女” 还要引进一位“帅哥”

  李飞透露,去年三四月份,他们在打造酒店高智能化房间时,就动了“打造重庆第一家机器人餐厅”的念头。同年12月,李飞下了订单,定制两个功能相同,外形不同的美女机器人,其中一台就是“花花”,“另外一台叫‘秀秀’,放在另一家分店里。”

  今年1月20日,李飞收到机器人,经过一整天的调试,21日花花和秀秀正式上岗。“之所以让机器人服务,主要是告诉大家,四星级酒店也很接地气,人人都可以来。”李飞说。

  “其实我想多放几台,但机器人一多行动时路线会交叉,给客人带来安全隐患 。”李飞解释,机器人宽80厘米,店里最宽的过道仅2.4米,放两台比较合适,他打算过一阵再定制一台“帅哥”机器人。

  专家:能增加餐厅亮点 不会抢服务员饭碗

  “现今机器人普遍用于制造业,而服务行业需要和客户进行细微的情感和思想交流,不太适合大规模运用机器人。”昨日,中国社科院营销学者刘彦平表示,现在用机器人服务的餐厅特别少见,可增加餐饮消费的乐趣,是非常聪明的经营举措。不过,现在最先进的机器人智能也是相当有限的,高端餐饮服务最讲究察言观色,服务员能通过客人一个细微的动作提前预判出客人的需求,“而毫无感性认知的机器人显然不适合大规模运用在餐饮行业,在快餐业则有可能得到推广。”

  “从购买费用,维护费用和折旧角度来看,不见得有成本优势,主要还是增加服务的新亮点,提升顾客体验价值。”刘彦平坦言,酒店引入机器人服务员,从人类角度来说,机器人离我们的生活越来越近,这是人类生活进步的表现;从采用机器人服务这点来说,可预见未来不会对行业带来冲击。“这在国内如此,在国外包括西方发达国家,餐饮服务业主要还是人来提供的。”

  花花档案

  身高约155厘米

  宽为80厘米

  定制费在10万左右

  可正常使用3~5年

  1、除了送菜唱歌,机器人还能干啥?

  李飞介绍,花花带有内置感应器,只要感应到前方有人,她就会立刻停下,并对挡住她的人说:“前面的美女帅哥请让一下,我要去送菜。”在门口当迎宾时,也能自动识别客人是进门还是出门,从而说出对应情景的话。

  花花还能在特定时间做特定的事,比如有客人来店里庆生,花花可在送上蛋糕后,自动哼唱生日歌或念一句祝福语,给食客送上惊喜。

  2、机器人如何摄入能量?

  花花靠电能维持运动,内置锂电池,充电模式和手机差不多,用专业连接线电源和机器即可。充满电需要8~10小时,充满一次电可正常工作两天。

  3、机器人跟人力比,哪个更划算?

  李飞算了一笔账:机器人定制要花费10万元左右,可正常使用3~5年,每天最多花5元电费,三年电费需5475元。而行业内,服务员工资普遍在每月3000元,还要包吃住、交保险,光算工资,3年花费就要108000元。“而机器人既可以当迎宾又能当服务员,永远不会累,至少可替代两个人。”

  4、人们通过什么控制机器人?

  花花后背下方有一块触摸屏,人们可根据提示设置相应的参数、发出指令。不过,为避免客人随意操控,店家设置了屏幕密码。在触摸屏下方左右两侧,各有一个按钮,分别控制机器人的关机和开机。

  花花的左手有一个显示为“Eixt”的触摸键,当客人拿完菜后按下此键,花花将回到设置的原点:厨房门口。如果客人忘了按,服务员还可以通过一个平板电脑大小的无线控制器,远程控制机器人的行为。

  5、机器人为啥能自由穿梭?

  在启动花花前,为让花花行走时准确无误,餐厅已在地面沿餐桌附近铺上了一条50多米长、宽10余厘米的磁条,总计有4个圆弧形弯道。花花底部安装有磁场感应器,启动后就能沿着磁条滑动。为让花花停在餐桌正中间,在靠近每个餐桌的磁条底部都安装上一个芯片,每个芯片设置好参数,只要服务员按上餐桌对应芯片的数字,花花就能自动运行到这里停下。

  花花的速度快慢可以调整,但只能匀速行驶,目前她的速度与人的步行速度相近,走完磁条只需1分多钟。此外,花花最底部有四个万向轮,可以实现360度旋转。

会员登录
登录
我的资料
购物车
0
留言
回到顶部